Origine
Guyana, Caraïbes.
Goût
Pourquoi cultivons-nous le Wiri Wiri?
Pour Edward, ce piment est bien plus qu'une variété rare : c'est un héritage familial. Son père, originaire de Guyane, lui a transmis non seulement la passion du piment, mais aussi la mémoire de ce fruit. Edward a grandi en voyant son père cultiver et utiliser le Wiri Wiri, apprenant dès son plus jeune âge à respecter sa puissance et sa saveur unique. C'est cette transmission intergénérationnelle qui a inspiré la création de Roots : partager ce trésor guyanais avec le monde, tout en honorant les racines de notre famille.
Le piment Wiri Wiri
Fruité
Dans quelle sauce?
La Wiri Wiri
Rareté
Extremement rare
Origine
Perou, Amérique du Sud.
Goût
Pourquoi cultivons-nous le piment ajicito?
Avec sa couleur jaune éclatante, l'Ajicito apporte le soleil des Andes directement dans votre assiette. Mais attention, ce n'est pas juste beau : il a un arôme naturel de citron qui vous réveille les papilles avec une fraîcheur zestée qui équilibre parfaitement la chaleur.
Dans l'Ajicito, on a trouvé le piquant idéal : ni trop fort, ni trop faible. C'est le niveau gérable qui offre une belle sensation de feu sans brûler, accessible à tous les aventuriers — que vous soyez curieux ou experts.
Le piment Ajicito
Citroné
Dans quelle sauce?
L'ajicito Limo
Puissance
xxx SHU
Origine
Jamaïque, Caraïbes
Goût
Pourquoi cultivons-nous le piment Chocolate Habanero?
Avec son niveau de piquant plus élevé que le Habanero rouge, le Chocolate Habanero offre une chaleur massive, mais enveloppée dans des arômes riches et fumés qui adoucissent l'attaque. C'est du feu, mais avec classe! En le cultivant, on rend hommage à la biodiversité jamaïcaine et à la sagesse des cultivateurs et cultivatrices qui ont préservé cette mutation rare. C'est un morceau d'histoire tropicale dans votre bouteille.
Le piment Ajicito
Riche, fumé avec des notes de chocolat
Dans quelle sauce?
La ChocoBeet Habanero
Puissance
xxx SHU