Le piment Wiri Wiri
Origine
Guyana, Amérique du Sud
Puissance
300,000 SHU
Dans quelle sauce?
La Wiri Wiri
Pourquoi on l'adore le Wiri Wiri?
L'un des piments les plus aromatiques au monde, et l'un des plus rares.
Pour Edward, le Wiri Wiri est beaucoup plus qu'un piment : c'est un héritage familial. Son père, originaire de Guyana, lui a transmis non seulement la passion pour le piquant, mais aussi l'âme de ce piment. Edward a grandi en voyant son père cultiver et utiliser le Wiri Wiri, apprenant dès son plus jeune âge à respecter sa puissance et sa saveur unique. C'est cette transmission intergénérationnelle qui a inspiré la création de Roots : partager ce trésor guyanais avec le monde, tout en honorant les racines de notre famille.
Pourquoi on l'adore l'ajicito?
Le soleil des Andes directement dans votre assiette
Beau et délicieux. Un arôme naturel de citron qui réveille les papilles, une fraîcheur zestée qui équilibre la chaleur.
Dans ce piment, on a trouvé le piquant idéal : ni trop fort, ni trop faible. C'est le niveau gérable qui offre une belle sensation de feu sans brûler, accessible à tous les aventuriers — que vous soyez curieux ou experts.
Pourquoi on l'adore le Sugar Rush Stripey?
Il a des rayures vives comme une pièce d'art : Une exception botanique
au service de vos papilles.
Le piment Sugar Rush Stripey est né d' un croisement inattendu dans une serre expérimentale en Finlande vers 2009, entre des variétés sud-américaines de Capsicum baccatum originaires du Pérou. Ses graines voyagent ensuite jusqu'au Pays de Galles, où un sélectionneur passioné affine la lignée Sugar Rush Peach. Puis, en 2017, la nature fait son propre geste : une mutation naturelle apparaît, révélant ces stries alternées rouge-orange et jaune-blanc quasiment uniques au monde.
Pourquoi on l'adore l'Habanero Chocolate ?
Il est le cousin méconnu et plus puissant du Habanero classique rouge et dégage un arôme fumé et des notes de cacao.
Le piment Habanero Chocolat offre une chaleur massive, mais habillée dans des arômes riches et fumés qui adoucissent l'attaque. C'est du feu, mais avec classe! En le cultivant à la ferme, on rend hommage à la biodiversité jamaïcaine et à la sagesse des cultivateurs et cultivatrices qui ont préservé cette mutation rare. C'est un morceau d'histoire tropicale dans votre bouteille.